Fitnessstudio Perfect Body Dresden
Sommerrezepte Teil 3

Leichte Rezepte für heiße Sommertage vom Fitnessstudio Perfect Body Dresden

Eure Lisa vom Fitnessstudio Perfect Body Dresden wird Euch mit einigen leichten Sommerrezepten versorgen. Wir wollen Euch damit Euren Weg zur Sommerfigur erleichtern. 
Heute starten wir mit dem 3. Rezept.

Gefüllte Zucchini

Zutaten für 2 Personen:

  • 125 g Quinoa
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 Zucchini
  • 1 kleiner Ziegenkäse, gerieben
  • 4 EL Frischkäse
  • 1 TL Honig
  • 1 Handvoll Wallnüsse
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie, gehackt
Fitnessstudio Dresden Perfect Body - Gesund abnehmen Teil 1
Zubereitung:

Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Quinoa hinzugeben. Etwa 10 Min. lang köcheln lassen, bis es die Flüssigkeit aufgenommen hat, dann noch ca. 10 Min. lang quellen lassen.
Zucchinis waschen, putzen, halbieren und aushöhlen, das Fruchtfleisch beiseite stellen. Die Zucchinihälften salzen, den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.

Die Walnüsse klein hacken und in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Den Honig hinzufügen und unter die Walnussstücke mischen, dann die Pfanne vom Herd nehmen.

Die Zucchinihälften mit Küchenrolle abtupfen und in den Ofen legen. Etwa 20 Min. lang backen. Das Zucchini-Fruchtfleisch klein schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fruchtfleisch darin anbraten, dann bei niedriger Hitze ein paar Minuten lang dünsten.
Die Oliven entkernen und klein schneiden. Den Quinoa zum Zucchini-Fruchtfleisch hinzufügen. Den Frischkäse dazugeben, schmelzen lassen und gut mit allem vermischen, die Oliven ebenfalls hinzufügen.
Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.

Wenn die Zucchinihälften fertig gebacken sind, füllt man sie mit der Quinoa-Mischung. Darüber werden die Honig-Walnüsse gestreut und oben drauf kommt der Ziegenkäse.

Nun noch einmal für ein paar Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist und dann genießen.

Lasst es Euch schmecken!

Eure Lisa vom Fitnessstudio Perfect Body Dresden
Fitnessstudio Dresden Perfect Body - Lisa Wendler

Gesundheitsinfos vom Experten

Stellv. Studioleiterin Lisa Wendler - Expertise

Sport- und Fitnesskauffrau
Bachelor of Arts Fitnessökonomie, Master of Arts Prävention
Rehabilitation und Gesundheitsmanagement i.A.

  • Fitnesstrainer B-Lizenz
  • Trainer für Sportrehabilitation
  • Ernährungstrainer B-Lizenz
  • Rückenschullehrerin
  • Trainer für Cardiofitness

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0351 80 333 96

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